Die NaReLe-Lernaufgaben werden für den betrieblichen Teil der Berufsausbildung konzipiert und in Zusammenarbeit mit unseren Praxispartnern erprobt und evaluiert. Alle Lernaufgaben beinhalten konkrete Angaben zu den entsprechenden Berufsbildpositionen des Ausbildungsrahmenplans für die Berufsausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik. Die sogenannte Resonanzraumstruktur erlaubt eine Erweiterung und Vertiefung der Lerninhalte, mit dem Ziel, betriebsspezifische Anforderungen individuell berücksichtigen zu können. Hierdurch wird die Übertragbarkeit der Lernaufgaben auf andere Ausbildungsberufe der Lebensmittelbranche sichergestellt. Die Resonanzraumstruktur lässt sich in Basis-, Vertiefungs und Erweiterungsmodule gliedern.