Die NaReLe-Lernaufgaben wurden für die betriebliche Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (FaLet) entwickelt und in Anlehnung an die curricularen Vorgaben des Ausbildungsberufes erarbeitet. In mehreren aufeinander aufbauenden Lerneinheiten vermitteln die Lernaufgaben grundlegende Kompetenzen für ein nachhaltig ausgerichtetes berufliches Handeln. Die Aufgaben sind dabei zunehmend anspruchsvoller und offener gestaltet, um eine selbständige Lernaktivität sowie betriebsspezifische Erweiterungen zu ermöglichen und eine kreative Herangehensweise zu fördern.